Potęga złudzenia

Ludzkie zmysły nie działają samodzielnie, współpracują ze sobą. Dowiódł tego eksperyment, w którym osoby noszące okulary po ich zdjęciu, gorzej słyszały.

Charles Spence, psycholog z Oksfordu, przeprowadził eksperyment, z którego wynika, że mus truskawkowy podany na białym talerzu wydaje się o 10 proc. słodszy i 15 proc. intensywniejszy w smaku niż taki sam smakołyk serwowany na talerzu czarnym. Możliwe, że kluczem do zagadki jest kontrast. Biały talerz wywołuje wrażenie, że mus jest bardziej czerwony, a więc smaczniejszy.
Kolor biały jest też skuteczniejszy w farmacji. Białe tabletki są skuteczniejsze od czarnych, które wywołują działanie niepożądane.

Jogurt wydaje nam się gęstszy, droższy i bardziej intensywny w smaku, im cięższa jest miseczka, z której go jemy.

Woda wydaje nam się „tania”, gdy dostajemy ją w plastikowym kubku.

Kuchnia umownie zwana zachodnią opiera się na łączeniu składników zawierających podobne związki chemiczne. Podczas gdy wschodnia, azjatycka – odwrotnie.Ludzie na całym świecie rzadko korzystają z przepisów zwierających wiele składników, zazwyczaj jest ich osiem. Jaja pojawiają się w jednej trzeciej receptur.

Opracowano na podstawie „Kalafior z czekoladą”, 31.12.2012-01.01.2013 r.